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Cantina “Le Myrha” un espacio vegano y 100% bio en el 18éme.

En La Goutte D’or en el 18éme hay una cantina vegana con muy buena comida a precios muy accesibles y con un ambiente muy peculiar.

 

 

Un espacio dedicado a un estilo de vida saludable, económico y eco-responsable. Aquí el Chef Manuel Lombardi nos ofrece desayunos, brunchs, comidas y cenas 100% bio, hechas en casa y 100% vegetales. Manuel nació en los campos de toscana donde sus padres tenían un huerto; practicaban la dieta macrobiótica y vegetariana. Podemos ver la influencia de su educación en sus recetas usando la tradición donde los platillos son hechos intentando utilizar  los ingredientes en su estado más orgánico y puro. La mayoría sin gluten.

 

La cantina

La cantina está en el centro de uno de los barrios más folclóricos de París. Ocupando una esquina ahí se esconde entre telas africanas, cafés a shisha, kebabs y productos exóticos. Guardando cierta discreción gracias a sus ventanas cubiertas de plantas decoradas con coloridas figuras tipo vitral.

 

 

El concepto y el menú

Este concepto me recuerda a las comidas corridas de México; donde hay una entrada única hecha en casa, un plato único bien balanceado con todo lo natural del sabor a hogar, un postre y una fuente de aguas frescas. ¡Hasta encontré agua de jamaica! En francia se llaman bichat.

Como los demás restaurantes bio el menú está sujeto a la temporada, cambiará conforme al mercado de alimentos de la semana. Pero los sabores soy muy originales y bien balanceados no necesitamos más variedad en realidad. La fórmula cuesta 11 euros y el plato del día 7 euros.

 

 

El ambiente

Los clientes se conocen bien entre ellos, son parte de una comunidad. Muchos están ahí para trabajar, el wifi es gratuito, hay luz todo el día, la música es muy tranquila, las sillas y mesas cómodas todo dentro de una vibra muy chillax. Reuniones de familia, de trabajo o amistosas se llevan a cabo durante todo el día. Para comer, beber un café o una cerveza este lugar es una bueno opción en el 18éme. El Myrha está abierto de las 9am hasta las 11pm y siempre hay comida.

 

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Brunch todos los fines de semana por 17 euros por persona.

Hay conciertos en vivo, happy hour de cerveza de las 6pm a 9pm y ateliers de cocina vegana para todas la edades.

 

La Épicerie

Por si no fuera suficiente a solo 5 metros esta l’epicerie de Le Myrha donde podemos encontrar todos los productos y superfoods que usa para hacer estas comidas tan nutritivas y llevarlas a casa.

 

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Le Myrha facebook

Le Myrha abrió sus puertas en Enero del 2017.

70 rue Myrha 75018 Paris.

Horarios: 9am a 11pm todos los días.

Metro: Líneas 2 y 4 Barbes.

Maps

 

Photos by Isabelle TERAN

 

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