Eat the best hummus in a traditional hummusiya in the heart of Paris like they do in every street in Tel Aviv and it is vegetarian!
Hummusiya
Hummusiya is what these small canteens that make creamy hummus with handmade warm pita bread are called in Israel. It is very common to eat this plates in this country at any time of the day.
Hummus has been part of the Israeli cuisine and culture since forever and if you were to be in Tel Aviv at this moment you will find a “hummusiya” just like Chiche in every corner and in every street.
Chiche
Chiche opened its doors in September 2017 and has fast become one of the favourites in Paris. Not only because of its warm and cosy deco but also because it is filled with a friendly and familiar vibe. Once you enter you can really feel (and smell) tradition as if you were really in Tel Aviv about to eat one of the best hummus you have ever eaten in your life.
Nice guy
The food
Creamy perfect hummus.
A choice of 3 different styles of hummus are offered, every single one has a type of vegetable to make this plate a more balanced and tasty meal. The homemade pita bread is served warm and freshly made the same morning. Israeli salads are an option as wells as an entree or as a side dish to your hummus.
At noon you can have a lunch menu that includes a salad, a side dish and a non-alcoholic beverage (you can mix and match).
Everything is vegan but there is an option to add a hard-boiled egg as it is part of the tradition and some say it complements the dish very well.
If you are in need of protein or of something fast and delicious that will warm up your heart I suggest you come and try this cool place in the center of Paris, you won’t be disappointed.
29bis rue du Château d’Eau 75010
Mardi : 12h à 14h30
Mercredi au Samedi : 12h à 22h
Dimanche (Formule Brunch) : 12h à 16h
Metro Repúblique
Photos by Isabelle Teran
Español
Comer el mejor hummus en un hummusiya tradicional en el corazón de París como lo hacen en todas las calles de Tel Aviv y ¡es vegetariano!
Hummusiya
Hummusiya es lo que se llama en Israel a estos pequeños comedores que hacen un hummus cremoso con pan de pita caliente y hecho a mano. Es muy común comer estas platos en este país en cualquier momento del día.
Hummus ha sido parte de la cocina y cultura israelí desde siempre y si estuvieras en Tel Aviv en este momento encontrarás un “hummusiya” como Chiche en cada esquina y en cada calle.
Chiche
Chiche abrió sus puertas en septiembre de 2017 y se ha convertido rápidamente en uno de los favoritos en París. No solo por su decoración cálida y acogedora, sino también porque está lleno de un ambiente agradable y familiar. Una vez que entras puedes realmente sentir (y oler) la tradición como si realmente estuvieras en Tel Aviv a punto de comer uno de los mejores hummus que hayas comido en tu vida.
Nice guy
La comida
Hummus cremoso perfecto.
Se ofrece una selección de 3 estilos diferentes de humus, cada uno tiene un tipo de vegetal para hacer de este plato una comida más equilibrada y sabrosa. El pan de pita es casero se sirve caliente y recién hecho la misma mañana. Las ensaladas israelíes son una opción como un entrante o un acompañamiento para el hummus.
Al mediodía puede tener un menú de almuerzo que incluye una ensalada, un acompañante y una bebida sin alcohol (puede mezclar y combinar).
Todo es vegano, pero hay una opción para agregar un huevo duro ya que es parte de la tradición y algunos dicen que complementa muy bien el sabor.
Si necesitas proteínas o algo rápido y delicioso que te alegrará el corazón, te sugiero que vengas a probar este lugar en el centro de París, no te decepcionará.
29bis rue du Château d’Eau 75010
Mardi : 12h à 14h30
Mercredi au Samedi : 12h à 22h
Dimanche (Formule Brunch) : 12h à 16h
Metro Repúblique
Photos by Isabelle Teran
