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“VG Pâtisserie” Pastelerá vegana en el 11éme.

Uno de los mejores croissants que he probado en París ha sido en esta linda pastelería vegana en el 11éme.

 

“VG Pâtisserie” es una pastelería vegetal que también ofrece opciones sin Gluten. La vitrina, es como un pastelero común: Paris-Brest, cake au citron, éclairs au chocolat y croissants … ¡Todo es 100% vegetal! Creado por Bérénice Leconte, esta panadería es la primera en ofrecer pasteles tradicionales sin ningún producto de origen animal.

 

La Chef-Pastelera

Bérénice Leconte fue antes chef-pâtissier del hotel Shangri-La y Michael Bartocetti. Aquí fue donde inicia el sueño de crear un lugar donde la pastelería tradicional francesa fuera 100% bio, libre de productos animales siempre guardando todo el sabor y allure de las pastelerías más renombradas en Francia. Logra todo esto y más, además de que sus creaciones son atractivas a la vista, los olores y el sabor son igualmente asombrosos.

 

berenice

 

El Lugar

Una linda pastelería en uno de los bulevares más curiosos de París. Típico lugar parisino con una terraza de 4 mesas de madera, muy importante en el verano, decoración en colores pastel muy ligero y fresco, con un super mostrador de pasteles y panes recién horneados.

El personal muy amable. Depende la hora podemos observar que la gente hace cola, ¡Incluso de 15 minutos! para comer aunque sea tan solo un pain au chocolat.

 

 

¿Que encontramos aquí?

Pan: Croissants, Pains au Chocolat, Brioches Feuilletées, Pains aux Raisins, Chaussons aux Pommes, Chouquettes.

Pastelería: Paris Brest, St Honoré, Mille Feuilles, Tartes Citron Meringuée, Opéra, Entremets Chocolat Praliné, una muy larga gama de pastelería fina que cambia con la temporada de frutas. Además hay macarrones de todos lo sabores.

 

 

Todo esto 100% Vegetal (sin huevos, sin productos lácteos y nada de origen animal).

¡Muy pronto habrá comida y sandwiches veganos para llevar!

 

VG Pâtisserie

123 boulevard Voltaire 75011 Paris, Maps

Horarios: martes de 1pm a 7pm, miercoles a sábado 9am a 7pm y domingos de 9am a 5pm.

Metro: línea 9 Voltaire

Photos by Isabelle Teran

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